Ngành công nghệ thực phẩm là gì? Ngành công nghệ thực phẩm là ngành chuyên về ngành nghề bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm, tạo nguyên liệu mới trong ngành dược phẩm, hóa học… Hãy cùng tìm hiểu về ngành công nghệ thực phẩm là gì nhé!!!
Ngành công nghệ thực phẩm là gì?
Hiểu một cách dễ hiểu thì Công nghệ thực phẩm là ngành chuyên về ngành nghề bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu tăng trưởng sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, tạo nguyên liệu mới trong ngành nghề thực phẩm hoặc dược phẩm, hóa học…
Ứng dụng của Công nghệ thực phẩm là vô cùng phong phú, vì toàn bộ những gì ảnh hưởng đến đồ ăn thức uống, an toàn thực phẩm đều có thể áp dụng kiến thức ngành học này.
Công nghệ thực phẩm học gì?
Vì các tính chất đặc thù của ngành, học viên sẽ thường xuyên được thực hành trong phòng thí nghiệm, tập làm quen với các công việc phân tích thực tế, nhận xét cấp độ vệ sinh an toàn và thực hiện các quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm.
Một số môn chuyên ngành tiêu biểu
- Dinh dưỡng
- Hóa sinh học thực phẩm
- Vi sinh học thực phẩm
- Quản lý chất lượng
- An toàn thực phẩm
- Phân tích thực phẩm
- Công nghệ chế biến
- Công nghệ sinh học thực phẩm
- Tăng trưởng hàng hóa…
Cơ hội nghề nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm?
Tốt nghiệp ngành Khoa học và Công nghệ thực phẩm, học viên có khả năng làm ở các vị trí:
- Nhân viên đảm nhận kỹ thuật dây chuyền chế biến, bảo quản, kiểm định thực phẩm
- Nhân viên nghiên cứu nâng cao chất lượng, sửa đổi và nâng cấp kỹ thuật chế biến thực phẩm trong các phòng Nghiên cứu-Phát triển hàng hóa
- Nhân viên phụ trách kỹ thuật trong hệ thống phân phối và tiếp thị hàng hóa thực phẩm
- Nhân viên tư vấn về quy định và luật thực phẩm ư
- Chuyên viên kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ quan kiểm nghiệm, trung tâm dinh dưỡng
- Nghiên cứu viên tại các cơ sở đào tạo, nghiên cứu về công nghệ thực phẩm của đất nước ta và nước ngoài
Thị trường lao động tiềm năng của ngành Công nghệ thực phẩm
Với thị trường quy mô hơn 96 triệu dân, trong bối cảnh thu nhập đầu người tăng lên, người tiêu dùng có xu thế chọn lựa các thực phẩm sạch, có nguồn gốc hữu cơ và lành tính với môi trường, và sẵn sàng chi trả khoản tiền cao hơn để bảo đảm cho sức khỏe.
Theo Vietnam Report, Việt Nam là một trong những thị trường có sức tiêu thụ thực phẩm – đồ uống rất tiềm năng, chiếm tỷ lệ cao nhất (35%) trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người dùng, đạt 15% GDP và có xu hướng tăng lên trong thời gian tới.
Trong khi đó, với thế mạnh về nguồn nguyên liệu nhiều loại đặc sắc về các nhóm hàng nông sản chủ lực như gạo, cà phê, rau quả cùng nhiều chính sách ưu đãi và môi trường bán hàng thuận lợi, Việt Nam đang dần trở thành một trong những điểm đến lôi cuốn đối với hoạt động đầu tư trong và ngoài nước vào ngành nghề công nghiệp chế biến thực phẩm.
Mức lương ngành công nghệ thực phẩm?
Thời cơ việc làm trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm rất đa dạng, bởi vậy, mức lương trong ngành cũng tương đối cao hơn so sánh với những ngành học khác:
✔ Đối với học viên tốt nghiệp chuyên môn công nghệ thực phẩm mới ra trường sẽ đạt được mức lương khởi điểm từ 4 – 5 triệu/tháng. Đây là những địa điểm thấp và vận dụng trình độ căn bản.
✔ Đối với những bạn có từ 3 – 5 năm thực nghiệm sẽ có mức lương từ 7 triệu đến 10 triệu đồng/tháng.
✔ Đối với những bạn đã có trải nghiệm, tuổi nghề thì sẽ có cơ hội thăng tiến cao. Mức lương đối với vị trí quản trị, giám sát, kỹ sư có thể lên đến 2000USD đến 3000 USD/tháng.
Ai phù hợp học ngành Công nghệ thực phẩm?
Để học tập và làm việc trong ngành Công nghệ thực phẩm, bạn cần có những khả năng cần thiết như:✔ Tư duy sáng tạo, tính năng phân tích;
✔ Đam mê công nghệ và nghiên cứu;
✔ Chú ý đến lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ ăn uống;
✔ thực hiện công việc cẩn thận, tỉ mỉ, trách nhiệm cao;
✔ Nhạy bén khi kiểm soát tâm lý, sở thích, nhu cầu khách hàng…
✔ Tính kỷ luật: thực hiện công việc trong mảng nghiên cứu-phát triển đòi hỏi các cá nhân cần có tổ chức và nghiêm túc.
✔ Thích tìm tòi: Người kỹ sư cần phải chú ý đến những kiến thức ngoài chuyên môn như marketing hay sản xuất.
✔ Tính kiên trì: Phải kiên trì tìm được một công thức đúng cho tất cả các thí nghiệm.
Tạm kết
Qua bài viết trên thì quantrinhansu.vn đã cung cấp mọi thông tin về ngành công nghệ thực phẩm là gì cực kỳ bổ ích. Hy vọng với mọi thông tin và kiến thức trên sẽ giúp người đọc có những thông tin hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian để xem qua bài viết này nhé!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (yersin.edu.vn, edunet.vn, www.hutech.edu.vn, usth.edu.vn)
