Nấu cơm gạo lứt bằng nồi điện loại gạo chỉ xay bỏ lớp vỏ, chưa bóc lớp cám gạo, vì vậy vẫn còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng so với gạo trắng. Cùng mình xem hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện và nồi thường nhé!
Nấu cơm gạo lứt bằng nồi điện công dụng của gạo lứt
Quá trình chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng làm mất đi đến 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác.
Một lon (150g) gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19mg.
Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.
Cách nấu cơm gạo lứt cũng gần giống như gạo trắng, tuy nhiên khi nấu gạo lứt cần thời gian dài hơn.
>>>Xem thêm: Top 5 Công Ty Startup VN Thành Công Nhất Tính Đến Hiện Nay
Nấu cơm gạo lứt với nồi cơm điện
Bước 1: Vo sơ, sau đó ngâm gạo lứt bằng nước ấm trong 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Bước 2: Cho cả gạo và nước ngâm vào nồi cơm điện, đậy vung, cắm điện và bấm nút nấu. Khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm.
Bước 3: Ủ cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều hơn.
Bước 4: Xới cho tơi cơm trước khi dùng bữa.
Nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường
Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi có nắp đậy kín. Cho gạo vào vo sơ sau đó ngâm nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Bước 2: Đun sôi, khi cơm sôi xới cơm đều 1 lượt sau đó đậy kín nắp, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi nước trong nồi cạn.
Bước 3: Khi nước đã cạn, để lửa liu riu khoảng 3 – 5 phút sau đó tắt lửa, ủ trong 10 phút rồi mới xới cơm và dùng bữa.
Cách làm món Sa-lát gạo lứt thơm ngon
Nấu cơm gạo lứt bằng nồi điện nguyên liệu
- Cơm gạo lứt: 2 muỗng.
- Hành: 1 củ, xắt nhỏ.
- Ớt chuông: 1 quả, xắt lát, nếu có màu xanh thì càng tốt.
- Bắp cải: 2 lá, xắt miếng vừa ăn.
- Cà rốt: 1 củ, xắt lát.
- Cà chua: 1/2 trái, bỏ hạt, xắt nhuyễn.
- Tỏi: 2 tép, xắt nhuyễn.
- Gừng: 1/2 củ, xắt nhuyễn.
- Dầu vừng hoặc dầu ô liu: 2 muỗng.
Thực hiện
Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành và tỏi vào đảo đều cho đến khi hành tỏi có màu vàng thơm.
Bước 2: Vặn lửa lớn, cho bắp cải, cà chua, cà rốt vào đảo đều trong 2 – 3 phút.
Bước 3: Thêm muối, tiêu và một ít nước chanh.
Bước 4: Cho cơm vào và đảo đều trong 3 – 5 phút là được.
>>>Xem thêm: Công ty startup là gì ? Hiểu rõ để không hiểu lầm
Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt truyền thống
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 bát con gạo lứt
- 1 thìa nhỏ muối tinh
- 1 quả mơ ngâm muối
- Nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu cơm
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
Chi tiết các bước nấu cơm gạo lứt
Bước 1: Thực hiện ngâm gạo
– Trước tiên, bạn cho gạo ra rổ, nhặt sạch hạt lép và vỏ trấu còn sót lại, vo dưới vòi nước lạnh. Chú ý vo nhẹ tay và không vo quá nhiều lần sẽ khiến gạo bị mất chất nhé, thường bạn vo khoảng 2-3 lần là được.
– Vì hạt gạo lức khá cứng nên để nấu cơm ngon bạn phải ngâm gạo trong nước lạnh qua đêm để hạt gạo nở mềm. Nếu muốn nhanh bạn có thể sử dụng nước ấm.
Bước 2: Nấu cơm gạo lứt
Nấu bằng nồi cơm điện
– Gạo lứt sau khi ngâm bạn cho vào nồi cơm điện, mơ muối rửa qua nước cho vào nồi nấu cùng cơm. Bạn thêm 1 chút xíu muối rồi đổ nước gấp rưỡi lượng gạo và đập nắp, bật nút nấu.
– Nấu cơm gạo lứt có hơi tốn công một chút ở công đoạn khi cơm sôi bạn tắt nguồn điện ở nồi. Để yên cho gạo ngâm nước sôi, khoảng 35-40 phút sau bạn bật lại nguồn điện và nấu lại từ đầu nhé!
– Khi cơm chín và chuyển qua nút giữ ấm, bạn để cơm giữ ấm khoảng 30 phút thì mở nắp cho bớt hơi nước và dùng ngay được rồi!
Nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất
Cách nấu trực tiếp với nước
– Nấu cơm gạo lứt bằng nồi điện nấu cơm bằng nồi áp suất và các loại nồi khác cũng khá đơn giản. Trước tiên bạn cùng vo gạo và cho vào nồi, thêm nước gấp rưỡi gạo và đậy nắp. Bạn bận bếp, nấu đến khi cơm sôi, nồi áp suất xả khí thì bạn tắt bếp nhé!
– Bạn để yên khoảng 10-15 phút cho gạo nghỉ rồi bật bếp, đun nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút nữa, cơm chín đều là ăn được.
Cách nấu cách thủy
Ngoài ra bạn cũng có thể nấu cơm bằng cách nấu cách thủy. Cách thực hiện như sau: Bạn vo sạch rồi đổ gạo vào một chiếc bát tô to hoặc nồi đất, chế nước theo tỷ lệ 1:1,2 nghĩa là lượng nước gấp khoảng 1,2 lần lượng gạo rồi đặt vào nồi lớn, đổ nước vào nồi sao cho lượng nước khi đặt bát tô vào chỉ cao bằng một nửa hoặc già nửa bát tô.
Bài viết trên đã cho các bạn biết về Nấu cơm gạo lứt bằng nồi điện. Cảm ơn các bạn đã xem qua bài viết của mình nhé.
>>Xem thêm :Mua trả góp là gì? Có nên mua trả góp hay không?
Lộc Đạt-tổng hợp
Tham khảo ( dienmayxanh, wikiohana, … )
