Kinh doanh F&B (Kinh doanh ăn uống) là lĩnh vực cực kỳ đầy tiềm năng và xứng đáng để đầu tư vì dễ mang lại hiệu quả cao
Trong đó, kinh doanh quán cafe hay quán trà sữa (hay tích hợp cả 2) là mô hình kinh doanh phổ biến vì cách thức vận hành khá đơn giản so với các mô hình khác
Cafe hay trà sữa cũng là những món đồ uống dễ pha chế
Tuy nhiên trong thị trường cực kỳ cạnh tranh này, bên cạnh chất lượng đồ uống, không gian thiết kế của quán cũng là một yếu tố quan trọng không kém
Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu kế hoạch thiết kế quán cafe, trà sữa hiệu quả và thu hút khách hàng bạn nhé.
Lựa chọn mô hình kinh doanh quán cafe, trà sữa
Thông thường hiện nay có 2 loại mô hình kinh doanh quán cafe trà sữa là mô hình nhượng quyền thương hiệu và kinh doanh thương hiệu riêng
Về mô hình nhượng quyền, ví dụ như bạn được nhượng quyền kinh doanh cafe Highlands, có nghĩa là Highlands sẽ trao quyền cho bạn để bán cafe và cung cấp dịch vụ theo các điều kiện của thương hiệu này
Về thiết kế quán, nếu bạn kinh doanh theo mô hình nhượng quyền thương hiệu, bên thương hiệu hợp tác sẽ ràng buộc các điều kiện thiết kế, bạn khó mà sáng tạo theo ý thích cá nhân nếu kinh doanh theo mô hình nhượng quyền, ưu điểm là bạn sẽ không cần phải “đau đầu suy nghĩ” để sáng tạo, đối tác thương hiệu sẽ xử lý cho bạn phần lớn về thiết kế không gian của quán
Ngược lại, nếu chọn kinh doanh thương hiệu riêng, bạn sẽ tự do sáng tạo hơn và toàn quyền chủ động thiết kế 100% theo ý muốn bản thân
Dự trù chi phí thiết kế quán cafe, trà sữa nếu kinh doanh tự do
Theo Tân Gia Bang Decor, một đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong việc trang trí và thiết kế nội thất, chi phí thiết kế quán cafe hay thiết kế quán trà sữa có mức giá trung bình tầm 1.700.000đ – 2.200.000đ/mét vuông
Đây là mức chi phí tham khảo, mức giá này có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào diện tích quán (thông thường diện tích càng lớn, chi phí thi công/mét vuông càng giảm), hiện trạng mặt bằng, và phong cách thiết kế
Suy nghĩ phong cách thiết kế quán cafe, trà sữa phù hợp
Phong cách thiết kế quán sẽ thường sẽ phụ thuộc vào diện tích mặt bằng, vị trí địa lý, đối tượng khách hàng và sở thích cá nhân của bạn
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu từng yếu tố ảnh hưởng đến phong cách thiết kế quán cafe, trà sữa nhé
Diện tích
Diện tích mặt bằng đóng vai trò ưu tiên quyết định cách thiết kế quán cafe hay thiết kế quán trà sữa mà bạn muốn
Nếu diện tích mặt bằng của bạn quá nhỏ (dưới 15 mét vuông) thì chỉ nên làm mô hình quán dạng take away (bán mang đi) sẽ phù hợp, vì diện tích dạng này khó mà có không gian cho khách hàng ngồi lại
Để có thể thiết kế một quán cafe hay trà sữa chỉnh chu, diện tích trên 50 mét vuông là phù hợp nhất
Vị trí địa lý
Một số mô hình quán cafe như cafe vỉa hè hay cafe cóc cần không gian vỉa hè rộng rãi, thoáng mát
Nếu quán cafe đặt trong hẻm nhỏ hoặc ở vị trí mặt tiền nhưng vỉa hè nhỏ, thì bạn nên làm các dạng quán cafe công sở, máy lạnh sẽ phù hợp hơn !
Đối tượng khách hàng
Đối tượng khách hàng mà quán hướng tới sẽ ảnh hưởng lớn đến phong cách thiết kế của quán, ví dụ như nếu quán của bạn hướng tới đối tượng khách hàng tiềm năng là học sinh, sinh viên, bạn có thể thiết kế đơn giản, các mảng tường cần trang trí trẻ trung, bắt mắt với các họa tiết, màu sắc, chủ đề liên quan
Mặt khác, nếu đối tượng khách hàng chính yếu của quán là dân văn phòng, hầu bao dư dả thì bạn nên chọn phong cách thiết kế sang trọng, không gian máy lạnh, thoáng mát,
Hoặc nếu quán nhắm tới đối tượng khách hàng là người trung niên, hoặc gia đình, hội nhóm thì cafe sân vườn diện tích
Sở thích cá nhân
Sở thích cá nhân sẽ góp phần định hình thiết kế của quán độc đáo và mang đậm thương hiệu cá nhân của bạn
Ví dụ nếu bạn thích âm nhạc hay đá bóng, có thể thiết kế quán cafe hay trà sữa theo những công năng bổ sung này, bạn có thể thêm bục sân khấu, nhạc cụ, tivi để khách hàng trải nghiệm những dịch vụ này một cách thoải mái nhất
Chọn đơn vị thiết kế chất lượng cao
Việc thiết kế quán cafe hay thiết kế quán trà sữa là một dự án phức tạp và đòi hỏi nhiều kiến thức chuyên môn về lĩnh vực thi công cũng như trang trí nội thất
Lời khuyên là nếu bạn cần thiết kế quán diện tích hơn 50 mét vuông một cách chỉnh chu và chuyên nghiệp, bạn nên ký hợp đồng thi công, thiết kế với các công ty nội thất uy tín
Tân Gia Bang Decor là một công ty như vậy, Tân Gia Bang đã có nhiều năm kinh nghiệm thiết kế và triển khai thi công các mô hình kinh doanh quán, shop nói chung
Nếu bạn chưa có bất kỳ ý tưởng nào cho quán cho riêng mình, hãy tham khảo bài viết thiết kế quán cafe và thiết kế quán trà sữa đẹp và chuyên nghiệp trên website của họ
Hoặc bạn có thể liên hệ ngay hotline 0935 422 625 để được tư vấn miễn phí, tận tình nhé
