Nhiệm vụ của ngành F&B là gì
Nganh F&B là một trong những ngành chắc chắn phải có ở bất cứ nơi nào , nó cũng đóng góp vai trò rất lớn trong sự tăng trưởng của những doanh nghiệp, thành phố. Ngành F&B có 3 nhiệm vụ chính
- Giải quyết các mong muốn ăn uống của thực khách: dịch vụ ăn uống là bộ mặt của bất cứ nhà hàng, khách sạn nào. Đã có những công ty bán hàng khách sạn được nhiều lượt khách ghé đến mỗi năm chỉ bởi vì xung quanh khách sạn , chính ngay trong khách sạn cũng có những quán ăn ngon nổi bật. Ẳn ngon, mặc đẹp là một trong những nhu cầu thiết yếu của chúng ta trong tháp mong muốn của Maslow, , việc chú ý vào xử lý các nhu cầu này sẽ tăng vị thế của khách sạn, nhà hàng lên một tầm cao mới. Nhưng đầu tiên bạn cũng cần hiểu rõ f&b là gì.
- đẩy mạnh doanh thu: theo thực tế, các nhà hàng, khách sạn lớn biến mất quá tập trung vào việc tối ưu phòng ở mà họ đang cố gắng tăng thêm doanh thu bằng các dịch vụ mới như khách sạn kết hợp nhà hàng, quầy bar, cung cấp thức ăn tận phòng hoặc thậm chí là cả casino. đây là một nguồn thu béo bở được hứng từ việc tối ưu dịch vụ khách hàng mà bất cứ khách sạn hoặc doanh nghiệp nào cũng không được bỏ qua.
- marketing: F&B Hiện nay chính là vũ khí sắc bén để “marketing truyền miệng” cho doanh nghiệp, một hình thức marketing không tốn phí mà lại đạt hiệu quả kinh doanh rất cao. một đơn vị nhà hàng, chỉ phải có một món ruột độc đáo, ngon xuất sắc cũng có khả năng khiến cho cửa hàng đó đột phá doanh thu trong quý hoặc cả năm. Đồ ăn còn là thứ rất dễ quay clip video, vô cùng dễ để các Reviewer làm clip ads và nó cũng chiếm 30-40% các đề tài mà chúng ta trò chuyện hàng ngày. chỉ phải tập trung vào chất lượng đồ ăn , nước uống kèm theo đấy là một vài yếu tố gây ngạc nhiên, bạn có thể đỡ tốn hàng trăm triệu đồng truyền thông marketing.
- tạo phễu khách hàng: Với một dịch vụ F&B suất sắc, ,bạn hoàn toàn có khả năng kéo khách tới khách sạn, doanh nghiệp của mình , từ đó họ sẽ có một sự chuyển dịch sản phẩm, từ đồ ăn thức uống chuyển sang các sản phẩm liên quan khác như mua sắm (trung tâm thương mại), thuê phòng (khách sạn) hoặc thậm chí các ngành khác đều có thể ứng dụng được. Với chiến lược “làm no bụng” đối tượng mua hàng, tiền của họ sẽ chi tiếp vào những thứ mà bạn mong muốn.
- xây dựng giá trị hỗ trợ khách hàng: đây là một giá trị tặng kèm tuyệt vời, nhất là đối với các đơn vị nhà hàng khách sạn. Chẳng còn gì xuất sắc hơn khi mỗi sáng ngủ dậy ở khách sạn có thể nagy tức thì thưởng thức những món ăn “có tiếng” trong vùng ngay dưới sảnh của khách sạn.
, vô cùng nhiều chức năng, nhiệm vụ khác như nâng cao chất lượng sống của con người, xây dựng tinh thần làm việc, tạo ấn tượng hạnh phúc v.v… Nói chung, ngành F&B là một ngành thật sự quan trọng ở mọi tổ chức, thành phố, đem tới những nguồn doanh thu chắc chắn để đẩy mạnh các ngành khác.
Tối đa hóa hiệu năng sử dụng không gian khi làm F&B
Thị trường ngành F&B
Ông Robert Trần, CEO công ty tư vấn Robenny, thị trường F&B vẫn còn là một miếng mồi béo bở cho các tập đoàn lớn. Tại Việt Nam, thị trường F&B vẫn còn quá nhỏ so sánh với các nước trên thế giới, chưa đủ tiềm năng để các nhãn hiệu ăn uống nổi tiếng nhảy vào.
Đối với các thị trường F&B trên toàn cầu, sự phân hóa khách hàng đã được thể hiện rõ rệt. Mức sống trung bình của người dân được tăng cao đáng kể, các cá tính cũng giống như sở thích riêng cũng được phân biệt vô cùng lớn. Một VD điển hình như ở Mỹ có những quán cafe riêng theo cách điệu hip hop, những quán riêng cho những anh chàng xăm mình hoặc những quán Đặc biệt cho người đẳng cấp, còn ở VN thì mọi quán xá gần như ai cũng đều có thể vào được.
Thị trường ngành F&B tại Viet Nam trong những năm sắp tới là những cuộc tranh đấu của sự “chuẩn mực”, của những bộ máy được tiêu chuẩn hóa quốc tế. Đối với người Viet Nam thì có khả năng con người thấy thị trường này đã và đang cạnh tranh vô cùng khốc liệt tuy nhiên không, thị trường vẫn còn đó, các thị xã sắp được chuẩn hóa , lên thành thành phố, việc khởi đầu một brand với sự chuẩn mực bây giờ chắc chắn là một quyết định đúng đắn (nếu bạn tự tin , không quên… có đủ vốn)
Thông tin liên hệ tư vấn và triển khai hệ thống quán trị doanh nghiệp WinERP
- Leo Minh – Sales Manager WinERP – Admin Cộng đồng quản trị doanh nghiệp tổng thể WinERP
- SĐT: 0708.777767 – 0775.386888
- Email: minh.caonguyenleminh@gmail.com
Nguồn: https://winerp.vn/fnb-la-gi-chien-luoc-dung-dan-cho-nganh-fnb/
