Giá trị dinh dưỡng của sườn non ai cũng biết sườn non là một trong những loại thịt heo được rất nhiều người ưa chuộng bởi độ dinh dưỡng và đa dạng trong nấu nướng. Không những chứa nhiều protein, axit amin, chất đạm, canxi cần thiết cho cơ thể, sườn non còn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng của sườn non bạn cần biết
Giá trị dinh dưỡng của sườn non Protein
Thành phần phải kể đến đầu tiên đó chính là protein, sườn heo chiếm tới 70% giá trị dinh dưỡng protein cần thiết.
Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể, liên quan trực tiếp tới mọi chức năng sống trong cơ thể như hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, cơ quan tiêu hóa, hệ bài tiết hoạt động thần kinh,… Nếu thiếu đi protein sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, suy giảm hệ miễn dịch, cơ thể chậm phát triển,…
>>>Xem thêm: Top những công ty thiết kế nội thất nổi tiếng hiện nay
Sắt
Sắt là thành phần dinh dưỡng quan trọng tiếp theo có trong sườn non. Chất sắt rất quan trọng với trẻ nhỏ, người lớn tuổi và đặc biệt là phụ nữ mang thai.
Nếu thiếu đi chất sắt, sẽ làm cơ thể thấp còi, thiếu dinh dưỡng, chậm phát triển, giảm khả năng lao động.
Kali
Kali trong sườn non giúp cân bằng nước, duy trì các hoạt động thường ngày.
Nhờ quá trình biến đổi glucose thành glycogen của kali mà giúp cho cơ thể giảm huyết áp, giảm nguy cơ đau tim, cải thiện tình trạng trầm cảm, biếng ăn, loãng xương ở người cao tuổi
Chất béo
Thành phần chất béo trong sườn non chia làm 2 loại: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa.
Tuy lượng chất béo bão hòa gây tăng lượng cholesterol có hại trong cơ thể, nhưng đồng thời cũng làm tăng lượng cholesterol có lợi nên không có gì nghiêm trọng.
Vitamin
Các loại vitamin có trong sườn non phải kể đến chính là vitamin B12, vitamin B6, Niacin, Selenium, Thiamin,…
Các loại vitamin này rất quan trọng cho cả trẻ em, người trưởng thành và người lớn tuổi. Một mặt sẽ giúp chuyển hóa năng lượng bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại, một mặt sẽ giúp kích thích ăn uống, phát triển hệ thần kinh và giúp da tóc bóng mượt.
Gợi ý các món chế biến từ sườn non
Sườn non rim nước dừa
Một món ăn dân dã quen thuộc với bữa cơm gia đình người Việt đó chính là sườn non rim nước dừa.
Từng miếng sườn thấm đều gia vị, được rim mềm với nước dừa, điểm thêm chút màu nâu vàng đẹp mắt. Nhìn thôi là đã thấy muốn ăn ngay rồi!
Sườn non kho tiêu
Giá trị dinh dưỡng của sườn non những ngày mưa gió, cần một món ăn giúp ấm bụng thì hãy nhớ ngay đến sườn non kho tiêu.
Sườn non mềm mềm, beo béo, hòa quyện cùng nước sốt tiêu xanh cay cay. Bới thêm chén cơm nữa là hết sẩy! Đảm bảo món sườn non kho tiêu sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho ‘’món ăn ấm bụng ngày mưa’’
Sườn non kho tàu hủ củ cải trắng
Bạn còn nhớ pack món nấu ngay sườn non kho củ cải một thời ‘’huy hoàng’’ của Cooky Market không? Hãy tiếp tục ủng hộ với phiên bản nâng cấp – sườn non kho tàu hủ củ cải trắng này nhé!
Sườn non và củ cải trắng được kho mềm mềm, thấm đẫm gia vị, kết hợp thêm tàu hủ beo béo, ngọt ngọt hoàn hảo hơn bao giờ hết.
>>>Xem thêm: Đế hoàng phi review – tình yêu thấm đẫm máu và nước mắt
Canh sườn non với bắp làm tăng giá trị dinh dưỡng cao hơn?
Giá trị dinh dưỡng của sườn non từ những yếu tố trên chúng ta thấy được sườn non là một món ngón nhiều chất dinh dưỡng. Và còn nhiều dinh dưỡng hơn nếu chúng ta kết với với những thực phẩm phù hợp. Sau đây tôi sẽ giới thiệu cho bạn một thực phẩm kết hợp nấu chung với sườn non.
Đó là bắp(ngô): Bắp có nhiều chất dinh dưỡng vô cùng tốt, chứa nhiều thành phần có thể giúp hạ huyết áp. nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thường xuyên ăn bắp có hiệu quả cao trong việc ngăn ngừa cao huyết áp, hạ cholesterol cao, tốt cho tim mạch và não bộ.
Bắp là thực phẩm giàu chất xơ, ăn canh xương sườn non hầm bắp sẽ giúp kích thích gia tăng nhu động ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa, có tác dụng tốt trong điều trị táo bón, chứng khó tiêu và các triệu chứng tiêu hóa khác
Sau khi ăn bắp, cơ thể bạn nạp nhiều chất xơ sẽ giúp no lâu. Thêm vào đó xương sườn son tuy bổ dưỡng giàu protein nhưng lipid thấp. Vì thế, ăn canh sườn non hầm bắp vừa bổ dưỡng nhưng lại giúp ích trong việc giảm cân.
Bài viết trên đã cho các bạn biết về Giá trị dinh dưỡng của sườn non. Cảm ơn các bạn đã xem qua bài viết của mình nhé.
>>Xem thêm: Tổng hợp những cách bán nước hoa online thành công
Lộc Đạt-tổng hợp
Tham khảo ( chothitngon, cookym …)
